Tahıllarınız neden vaktinden önce bozuluyor ve yemek güvelerinden sonsuza kadar nasıl kurtulabilirsiniz?
Bir mutfak alanını düzenlemek çoğu zaman estetiğe bağlıdır, ancak toplu gıdalar söz konusu olduğunda güvenlik ve lezzet ön plana çıkar. Pek çok kişi, yakın zamanda satın alınan pirinç veya yulaf ezmesinde böceklerin bulunması veya yulaf lapasının ekşimiş bir tat alması durumunda hoş olmayan bir durumla karşı karşıya kalmıştır. Sorun nadiren ürünün kalitesinden kaynaklanır, çoğunlukla hatadır depolama koşullarının ihlali.
Doğru konteyneri seçmek
Çoğu ev hanımının en büyük hatası tahılları orijinal ambalajlarında saklamaktır. Torba açıldıktan sonra kapatılamaz, bu da oksijene ve neme erişim sağlar. Sarf malzemelerinin uzun süreli depolanması için ideal cam kavanozlar sıkı kapaklı veya yüksek kaliteli plastikten yapılmış özel kaplarla. Cam kimyasal olarak nötrdür, kokuları emmez ve içindekileri anında görmenizi sağlar. Seramik tercih ediyorsanız, tam sızdırmazlık için kapağın silikon contalı olduğundan emin olun.
Sıcaklık ve nem
Tahıllar sıcaklık değişimlerinden ve doğrudan güneş ışığından hoşlanmaz. En uygun yer – kapalı mutfak dolabıocaktan ve lavabodan uzakta. Yüksek nem, dökme ürünlerin ana düşmanıdır, çünkü ilk aşamalarda çıplak gözle fark edilmesi zor olan küf oluşumunu tetikler. Karabuğday, pirinç ve makarna oda sıcaklığında saklanabilir ancak aylarca stok yapacaksanız daha serin bir yer bulmak en iyisidir.
Haşere önleme
Gıda güveleri ve böcekleri doğrudan mağazadan evinize girebilir. Kalan sarf malzemelerini korumak için yeni bir paketin adresine gönderilmesi önerilir. dondurucu 2-3 gün boyunca. Düşük sıcaklık, eğer oradalarsa, larvaları yok edecektir. Geleneksel yöntemler, doğal kovucular kadar işe yarar: birkaç diş soyulmamış sarımsak, kuru limon kabuğu veya defne yaprağı. Keskin kokuları böcekler için hoş değildir, ancak pratik olarak pişirildiğinde yulaf lapasının tadını etkilemez.
Farklı türlerin son kullanma tarihleri
İdeal koşullar altında bile tahılların sonsuza kadar saklanamayacağını unutmamak önemlidir. Cilalanmış pirinç ve makarna yıllarca dayanabilir, ancak yağ oranı yüksek yiyecekler çok daha hızlı bozulur. Örneğin, kahverengi pirinçDarı ve yulaf ezmesi, zamanla oksitlenerek yemeğe acı veren yağlar içerir. Bu tür ürünleri küçük porsiyonlarda satın almak ve açıldıktan sonra birkaç ay içinde kullanmak daha iyidir.
Bu basit kurallara uymak, yemeğin tadını ve besin özelliklerini korumaya yardımcı olacak ve aynı zamanda aile bütçenizi bozulmuş malzemeleri atma ihtiyacından kurtaracaktır.