Mutfağınızda baharatların aromasını ve tazeliğini korumanın sırları

Doğru baharat depolama Pişen yemeklerin tadını ve aromasını doğrudan etkiler. Birçok kişi poşetleri sobanın yanında açık bırakma hatasına düşer, bu da uçucu yağların hızla kaybolmasına neden olur. Baharatlarınızın sıcak ve hoş kokulu kalmasını sağlamak için birkaç basit ama önemli kurala uymalısınız.

Katkı maddelerinin yapısını ve kokusunu bozan başlıca faktörler:

• Doğrudan güneş ışınlarıbu da oksidasyonu tetikler.

• Yüksek nemtopaklar ve küf oluşmasına neden olur.

  

  Modern bir evde neden güvenlik paspaslarına gerçekten ihtiyacımız var?

• Keskin sıcaklık değişiklikleriözellikle ocağın yakınında.

• Oksijene sürekli erişim.

İdeal çözüm kullanmak olacaktır. hava geçirmez cam kavanozlar sıkı kapaklı. Şeffaf camı kapalı bir dolaba koymak daha iyidir, koyu cam veya seramikten yapılmış kaplar ise açık raflar için mükemmeldir. Bunu hatırlamak önemlidir bütün baharatlarTarçın çubukları veya karabiber gibi öğütülmüş karışımlardan önemli ölçüde daha uzun süre dayanır.

Alanı düzenlemek için aşağıdaki teknikleri kullanabilirsiniz:

• Kavanozları fırından uzak bir çekmeceye yerleştirin.

• Dolap kapısının iç kısmındaki manyetik tutucuların kullanılması.

• Her konteynerin etiketlenmesi satın alma tarihi.

Düzenli envanter revizyonu, artık faydası olmayan bayatlamış bitkilerden zamanında kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Yüksek kaliteli koşullar, en sevdiğiniz malzemelerin ömrünü uzatmanıza ve ev yapımı yemeklerin zengin tadını garanti etmenize olanak tanır.

Mutfak dolabındaki optimum mikro iklim, her baharatın benzersiz özelliklerini uzun süre korur.